Hey! Kennst du schon das Gericht Raclette? Vielleicht ist es dir schon mal in einem Restaurant begegnet oder du hast es sogar schon mal selbst zu Hause zubereitet. Wann Raclette allerdings erfunden wurde, weißt du vielleicht nicht. Keine Sorge, ich erkläre es dir. In meinem heutigen Blogbeitrag werde ich dir verraten, wann Raclette erfunden wurde.
Raclette wurde erstmals in den frühen 1940er Jahren in der Schweiz erfunden. Es wurde als eine gesellige Art des Kochens entwickelt, bei der gemeinsam an einem Tisch gegrillt und gegessen wird. Seitdem hat sich Raclette zu einer weltweit beliebten Speise entwickelt.
400 Jahre alte Tradition: Köstliches Raclette aus dem Kanton Wallis
Raclette ist ein unglaublich leckeres Gericht und kommt ursprünglich aus dem Kanton Wallis in der Schweiz. Es ist mehr als 400 Jahre alt und die Tradition der Zubereitung gehört einfach dazu. Der Raclette Käse ist das Herzstück und überzeugt immer wieder aufs Neue mit seinem aromatisch-herzhaften Geschmack. Wenn Du also einmal etwas Neues ausprobieren möchtest, ist Raclette eine grandiose Idee. Es ist schnell und einfach zubereitet und ist ein besonderer Genuss für jeden. Also, worauf wartest Du noch? Lass uns Raclette machen!
Raclette – Das Käseschaben aus Wallis und Frankreich
Der Name «Raclette» kommt nicht nur aus dem Walliser Dialekt, sondern stammt ebenfalls aus dem französischen Wort „racler“, was schaben bedeutet. Dies ist eine Referenz auf den speziellen Vorgang des Käseschabens, der beim Raclette zelebriert wird. Dabei wird die an der Feuerglut gegrillte und geräucherte obere Schicht des halben Käselaibs mit einem Messer auf einen Teller oder ein Stück Brot abgeschabt. Es ist ein langer und mühevoller Prozess, der ein gutes Händchen und einiges an Geduld benötigt. Doch wenn Du es schaffst, ein perfektes Raclette zu zaubern, dann schmeckt es Dir und Deinen Gästen sicherlich richtig gut.
Probiere Raclette Suisse & Walliser Raclette aus!
Du hast schon mal von Raclette-Käse gehört? Dann solltest du unbedingt mal Raclette Suisse und Walliser Raclette probieren. Diese beiden Käsesorten sind in der Schweiz sehr beliebt und werden hier oft auf dem Tisch serviert. Raclette Suisse ist würziger als Walliser Raclette und schmilzt auch besser. Beide Sorten eignen sich hervorragend für ein gemütliches Raclette-Abendessen mit Freunden oder Familie. Sie schmecken auch zu vielen anderen Gerichten, z.B. als Füllung für eine Quiche oder als köstliche Topping auf einem Burger. Und natürlich schmecken sie auch einfach pur auf einem Stück Baguette. Probiere es doch einfach mal aus!
Genieße leckeren Raclettekäse – Abkratzen nur in Ausnahmefällen
Du hast sicher schon mal Raclettekäse gegessen und weißt, dass die Rinde normalerweise ganz lecker ist. Es kann aber vorkommen, dass der Käse eine weiche, rot-bräunliche Schicht hat. Diese solltest du unbedingt vor dem Essen abkratzen. Glücklicherweise ist das aber nur in seltenen Fällen der Fall. Genieße also einfach deinen Raclettekäse und lass dir die leckere Rinde nicht entgehen!
Wie viel Käse für Abendessen? 100g als Dessert, 200g als Hauptgang
Du hast noch keine Ahnung, wie viel Käse du für dein Abendessen brauchst? Kein Problem, denn wir haben die Antwort für dich. Wenn du Käse als Dessert servierst, solltest du pro Person etwa 100 Gramm einplanen. Willst du hingegen Käse als Hauptgang servieren, dann rechne mit einer doppelten Menge. Falls du unsicher bist, welche Sorten du wählen sollst, dann lass dich am besten vom Händler beraten oder probiere die verschiedenen Käsesorten direkt im Laden. Auf diese Weise findest du schnell heraus, welche Käsesorten dir am besten schmecken.
Fondue machen: Käse, Dips & Gemüse für ein schmackhaftes Fondue
Für ein Fondue brauchst du nicht viel: Ein Fondue-Set, ein leckerer Käse und ein bisschen Gemüse. Damit ist die Grundlage für ein schmackhaftes Fondue gelegt. Es gibt verschiedene Käsesorten, die sich für ein Fondue eignen. Am besten probierst du verschiedene Sorten aus und entscheidest dann, welche du am liebsten magst. Reiche auch verschiedene Dips und Saucen an, die den Geschmack des Fondues abrunden. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und anderes Gemüse passen geschmacklich super zum Käse und haben dabei wenig Kalorien. Im Gegensatz zum Raclette gibt es beim Fondue weniger Kalorienschrauben, die man drehen kann. Dafür sind diese aber besonders effektiv. Es ist aber auch möglich, das Fondue etwas gesünder zu machen, indem du statt Weizenbrot etwa Gemüse oder Salat als Beilage servierst. Auch statt Käse kannst du zum Beispiel Gemüsefondue machen. So hast du ein leckeres und gesundes Fondue!
Raclette an Silvester: Perfekt für ein schönes Fest!
Klar, man kann Raclette auch wann anders im Jahr essen, aber warum nicht mal was Besonderes machen und es an Silvester ausprobieren? Es ist die perfekte Gelegenheit, um mit der Familie oder Freunden eine leckere Käse-Orgie zu veranstalten. Und keine Sorge, es ist gar nicht so fettig, wie viele denken. Denn dank des bunten Gemüses, das man dazu isst, ist es eine gesunde Mahlzeit. Warum also nicht mal an Silvester Raclette ausprobieren und ein schönes Fest feiern?
Rewe Feine Welt Käse: Besser schmecken & volle Geschmackserlebnis genießen
Unser Experte hat verschiedene Käsesorten miteinander verglichen und kam zu dem Ergebnis, dass der Rewe Feine Welt Käse etwas würziger und besser schmeckte als der Le Rustique Käse. Der französische Käse überzeugte ihn durch seine säuerliche Note, aber leider war er auch etwas zäh. Lidl und Raclette Suisse waren im Geschmack eher mittelmäßig. Der Rewe Feine Welt Käse war dagegen etwas teurer, aber dafür schmeckte er deutlich besser. Unser Experte empfiehlt daher, beim Käsekauf ein wenig mehr Geld auszugeben, um das volle Geschmackserlebnis zu genießen.
Raclette-Essen: Genießen und Kalorien sparen
Klar, ohne Käse macht Raclette keinen Spaß, aber auch die Menge an Käse ist wichtig. Es ist wichtig, dass du immer daran denkst, dass eine Scheibe Käse mehr als 100 Kalorien hat. Wenn du Kalorien sparen möchtest, solltest du daher nicht mehr als 4 Scheiben Käse essen. Gleichzeitig ist Käse eine gute Quelle für Eiweiß und macht schnell satt. Wähle also lieber eine hochwertige Käsesorte und iss nur ein bis zwei Scheiben davon. So kannst du trotzdem ein leckeres Raclette-Essen genießen und dabei Kalorien sparen.
Genieße Raclette-Käse das ganze Jahr – Moderne Kühltechnik macht’s möglich!
Heutzutage isst man Raclette vor allem im Winter. Allerdings wurde Raclette-Käse früher nur im Sommer hergestellt. Das lag daran, dass die Schweizer Bergbauern ihn aus Frühjahrs- und Sommermilch produzierten und er somit nur drei Monate haltbar war. Dank moderner Kühltechnik kann man heutzutage aber das ganze Jahr über Raclette-Käse genießen. Das macht es einfacher, die leckere Käsespezialität zu jeder Jahreszeit zu genießen.
Lerne Raclette kennen: Zubereitung und Tradition
Du hast schon von Raclette gehört, aber weißt nicht, wie es gemacht wird? Dann lass uns mal aufschlüsseln, was es ist und wie es zubereitet wird. Raclette ist das Nationalgericht der Schweiz. Ursprünglich wurde es, wie viele andere Gerichte, am offenen Feuer zubereitet. Man erhitzte einen halben Käselaib und schabte den geschmolzenen Käse aufs Brot. Heutzutage erhitzt man den Käse in kleinen Pfännchen, die man Raclette-Pfännchen nennt. Der Käse wird dann traditionell mit Pellkartoffeln, Silberzwiebeln und Cornichons serviert. Raclette ist ein schmackhaftes Essen, das auch noch richtig gemütlich ist, denn man kann es mit Freunden und Familie genießen.
Gleichmäßiges und schonendes Garen mit einer Steinplatte
Du liebst es Fleisch, Fisch oder Gemüse zu braten? Dann ist eine Steinplatte die perfekte Wahl für dich. Denn auf ihr kannst du dein Garen schonend und gleichmäßig erledigen. Allerdings dauert es etwas länger, bis die Platte auf die gewünschte Temperatur erhitzt ist. Doch dafür erhältst du ein hervorragendes Ergebnis und die Wärmeverteilung ist optimal. Ob Steaks, Fischfilets oder Kartoffeln – mit einer Steinplatte wird alles garantiert zu einem leckeren Gericht!
Hitzestabiles Fett für Deinen Raclette-Abend
Wenn Du Deinen Raclette-Abend planst, solltest Du auf hitzestabile Fette achten. Für den Grill eignen sich besonders Raps- oder Sonnenblumenöl. Diese können Temperaturen bis zu 250 Grad Celsius standhalten, ohne sich zu verändern. Dadurch schmecken Deine Speisen nicht verbrannt, sondern du kannst sie geschmackvoll zubereiten. Wenn Du ein wenig mehr Geschmack möchtest, kannst Du auch noch etwas Butter oder Margarine dazugeben. Dadurch wird Dein Gericht noch saftiger und schmackhafter. Also probiere es einfach aus und finde Deinen Lieblingsgeschmack!
Raclette: Traditionelles Käsegericht aus der Schweiz
Die Raclette-Tradition kommt ursprünglich aus der Schweiz und hat ihren Ursprung in französischen Worten. Raclette bedeutet übersetzt „schaben“ oder „kratzen“. Dies ist eine Anspielung auf die traditionelle Art, Raclette zuzubereiten. Dazu wird ein halbes Käselaib auf einem Ofen erhitzt, bis er an den Seiten schmilzt. Anschließend kann man den Käse mithilfe eines speziellen Raclette-Schabers von den Seiten des Laibes schaben und servieren. Heutzutage gibt es auch andere Möglichkeiten, Raclette zuzubereiten. So kann man zum Beispiel auch Raclette-Geräte kaufen, die den Käse gleichmäßig erhitzen. Raclette ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Ländern der Welt zubereitet wird. Es ist eine tolle Möglichkeit, ein Abendessen mit Freunden und Familie zu genießen. Dazu werden verschiedene Beilagen wie Gemüse, Fleisch und Kartoffeln auf den Tisch gestellt. Jeder kann sich dann selbst seine Speisen zubereiten und genießen. Raclette ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Warum also nicht mal ein Raclette-Abend mit Freunden und Familie organisieren? Ein solcher Abend ist eine tolle Gelegenheit, um gemeinsam zu kochen und zu genießen. Raclette ist ein unterhaltsames und leckeres Gericht, das sich besonders gut für einen gemütlichen Abend eignet.
RKI und Verbraucherschutzbund warnt vor Raclette-Fleisch!
Du solltest vorsichtig sein, wenn du Raclette isst! Laut dem Robert Koch-Institut (RKI) besteht ein Zusammenhang zwischen einer ansteckenden Durchfallerkrankung und dem Verzehr von Raclette. Dieser Zusammenhang wird besonders deutlich, wenn das Raclette-Fleisch aus Hühnchen besteht. Außerdem warnt das Verbraucherschutzbundesamt vor Blei in Wildfleisch, das beim Raclette verwendet werden kann. Damit du auf der sicheren Seite bist, solltest du auf Raclette-Fleisch achten, das aus einer zuverlässigen Quelle stammt. Durch die Verwendung von Fleisch, das regelmäßigen Kontrollen unterzogen wurde, kannst du sichergehen, dass dein Raclette-Essen gesund und sicher ist.
Kein Fisch am Silvesterabend: Traditioneller Brauch in Deutschland
Es gibt noch einen anderen deutschen Brauch, der an Silvester gepflegt wird: Man soll an diesem Tag keinen Fisch essen. Es geht dabei auf eine alte Sage zurück, die besagt, dass alle Feinde des Papstes Silvester I, nach dem der Festtag benannt ist, an Gräten erstickten. Ein solcher Brauch ist bis heute in vielen deutschen Familien verbreitet und wird bis heute gepflegt.
Das Essen am Silvesterabend ist ein sehr wichtiger Teil der Tradition und meist wird ein wohlschmeckendes Menü aus Fleisch, Gemüse und Süßigkeiten serviert. Dieses wird meist mit der Familie und Freunden geteilt und es werden auch Leckereien für die Tiere ausgelegt. Am Ende des Abends wird dann gemeinsam auf das neue Jahr angestoßen und gemeinsam auf ein frohes neues Jahr gewünscht.
Raclette zu Silvester: Ein besonderer Genuss!
Du möchtest an Silvester mal etwas ganz anderes machen? Warum probierst Du es nicht mal mit Raclette? Fast ein Drittel der Deutschen nutzt die Gelegenheit und macht aus dem letzten Tag des Jahres ein Raclette-Fest. Raclette ist ein Gericht aus Käse, das du am besten mit Freunden oder der Familie genießen kannst. Ein Raclette-Käse wird dazu auf einem speziellen Grill erhitzt und anschließend auf Brot oder Kartoffeln geschmolzen. Dieser besondere Genuss lässt Silvester garantiert noch mal so schön werden. Also, worauf wartest Du? Falls Du noch nie Raclette gegessen hast, dann ist Silvester der perfekte Zeitpunkt, um es mal auszuprobieren!
Für ein saftiges Raclette oder Fondue: Fleisch schon vorher würzen
Bei einer Raclette- oder Fondueparty geht es ja schließlich vor allem um das gemeinsame Genießen. Wenn du also schon mal ein bisschen vorbereiten kannst, ohne viel Aufwand zu betreiben, ist das doch ideal! Deshalb solltest du dein Fleisch schon ein paar Stunden vorher in kleine Stücke schneiden und die Stücke ordentlich würzen. Dann kannst du sie einfach in den Kühlschrank stellen und musst später nur noch kurz überprüfen, ob sie auch schön durch sind. Auf diese Weise schmecken deine Raclette- oder Fondue-Gerichte extra saftig und würzig und du und deine Gäste könnt richtig genießen.
Raclette-Essen: Käse, Kartoffeln & Garnierungen genießen
Du hast schon mal von Raclette gehört und würdest gerne mal selbst ein Raclette machen? Dann solltest du wissen, was dabei nicht fehlen darf. Neben dem typischen Raclettekäse und Kartoffeln gehören nach Tradition unbedingt auch Silberzwiebeln und Cornichons auf den Tisch. Diese kommen als Garnierung auf die mit Käse überbackenen Kartoffeln und machen das Ganze erst zu einem richtigen Raclette. Zusätzlich kannst du noch andere Zutaten wie z.B. Schinken, Tomaten und Peperoni dazu servieren. Raclette macht richtig Spaß und ist ein leckerer Genuss!
Käse: Kräftiger Geschmack und gute Schmelzeigenschaften
Gouda, Butterkäse und Cheddar sind nicht nur für ihren kräftigen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre guten Schmelzeigenschaften. Doch wenn Du noch mehr Geschmackserlebnis haben möchtest, dann kannst Du auch noch andere Käsesorten ausprobieren. Zum Beispiel Mozzarella, Camembert, Bergkäse, Tilsiter oder Edamer. Wenn diese Sorten geschmolzen werden, schmecken sie nochmal so gut. Also, worauf wartest Du? Probier es doch einfach mal aus!
Zusammenfassung
Raclette wurde im 18. Jahrhundert in der Schweiz erfunden. Es ist ein traditionelles Gericht, das aus heißem Käse und anderen Zutaten besteht, die über einer heißen Flamme geschmolzen werden. Du kannst es auch zu Hause machen, indem Du ein Raclette-Gerät verwendest. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das vor allem im Winter sehr beliebt ist!
Es ist schön zu sehen, dass Raclette schon so lange ein beliebtes Gericht ist und dass es schon seit der Mitte des 19. Jahrhunderts in der Schweiz existiert. Wir können also sagen, dass Raclette schon sehr lange ein Teil der Schweizer Kultur ist!
