Hey, hast du schonmal darüber nachgedacht wann eigentlich Ketchup erfunden wurde? Nein? Kein Problem, denn heute schauen wir uns mal gemeinsam an, aus welchen Jahr Ketchup stammt und wer es erfunden hat.
Ketchup wurde Ende des 18. Jahrhunderts erfunden. Es wurde ursprünglich aus Fischsauce hergestellt und später aus Tomaten. Es ist also schon eine Weile her!
Henry John Heinz: Wie Ketchup zum Millionengeschäft wurde
Andere machten ihren Reichtum mit Stahl und Öl, doch Henry John Heinz hatte eine völlig andere Idee. Er erfand den Ketchup und machte damit Unmengen an Gewinn. Anfangs stellten die Haushalte Mitte des 19. Jahrhunderts ihre Ketchupartigen Würzsoßen selbst her. Dafür verwendeten sie Tomaten, Gurken, Selleriesauce und Essig. Doch das änderte sich, als Heinz die Ketchup-Produktion aufnahm, da es sich hierbei um ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Tomatenkonserven handelte. Er brachte das Produkt auf den Markt und machte damit Erfolge. Sein Ketchup wurde schnell bekannt und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit.
Ketchup: 2000 Jahre Geschichte und Weltweite Beliebtheit
Ketchup, das wohl bekannteste und beliebteste (tomatenbasierte) Würzsauce, kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Die Geschichte des Ketchups geht weit zurück, manche Quellen sprechen von über 2000 Jahren. Die ursprüngliche Version bestand aus Fischsauce, Essig und Gewürzen. Erst später wurde Tomatenmark hinzugefügt. Englische Kaufleute lernten diese Sauce im 17. Jahrhundert in Asien kennen und brachten sie nach England. Dort wurde sie schnell populär und breitete sich in ganz Europa aus. Heutzutage ist Ketchup ein fester Bestandteil in den Küchen auf der ganzen Welt. Ob als Beilage, als Dip oder in Salaten – Ketchup macht einfach überall eine gute Figur!
Ursprünglich als Medizin: Cola, Ketchup und Kakao
Kaum zu glauben, aber Cola, Ketchup und Kakao hatten einst alle den gleichen Ursprung. Sie wurden nämlich früher als Medizin eingesetzt. Cola zum Beispiel, die heute als koffeinhaltiges Getränk sehr beliebt ist, wurde ursprünglich als Heilmittel bei Magenbeschwerden verwendet. Auch Ketchup, das heute oft als Würzsauce für Speisen genutzt wird, wurde einst als Mittel gegen Verdauungsbeschwerden verwendet. Und schließlich Kakao, der heute als Schokolade oder Kakaogetränk vor allem als Genussmittel dient, wurde früher als Heilmittel gegen Kopfschmerzen und Erkältungen eingesetzt. Alle drei Lebensmittel gehören heute zu den meistverkauften Produkten auf der ganzen Welt.
Ketchup: Früher ein Arzneimittel, heute ein Ketchup-Klassiker
Du hast bestimmt schon mal von Ketchup gehört. Aber wusstest du, dass es früher mal als Medikament galt? Ja, früher war Ketchup ein Arzneimittel. Es wurde aus Pilzen, Beeren und Weintrauben hergestellt. Diese galten damals als extrem giftig und wurden deshalb im Mittelalter als Arzneimittel eingesetzt.
Doch die Ketchup-Pills wurden zu einem echten Renner in den USA. Sie wurden als Allheilmittel angepriesen, das bei allem helfen sollte, angefangen von Kopfschmerzen bis hin zu Magenkrämpfen. 10 Jahre lang gab es kein Mittel, das so gefragt war wie Ketchup. Doch dann wurden die Pillen von den Behörden als Schwindel enttarnt. So mussten die Ketchup-Pills ihren Platz den moderneren Arzneimitteln überlassen.
Ketchup: Eine Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht
Du wirst es kaum glauben, aber der Ursprung des Ketchups liegt schon in China im 15. Jahrhundert. Damals wurde eine Sauce aus eingelegten Schalentieren zu Fisch- oder Geflügelgerichten gereicht – und sie hieß „Kê-tsiap“. Dieses Wort war ein Wortspiel aus zwei chinesischen Worten: „Kê“ bedeutet „Fischbrühe“ und „Tsiap“ bedeutet „Sauce“.
Heutzutage ist Ketchup eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Er wird aus Tomaten, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen hergestellt und kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten werden. Ketchup ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Speisen und eine tolle Möglichkeit, ein Gericht abzurunden.
Selbstgemachter Tomaten-Catsup – ein Klassiker seit 1937
Tomaten-Catsup ist eine beliebte Würzsauce, die sowohl zu Fast Food als auch zu hausgemachten Gerichten passt. 1937 produzierte der damalige Manufakturbetrieb Zeisner aus Bremen „Deutschlands ersten Ketchup“. Seitdem hat sich die Tomatensauce zu einem Klassiker entwickelt. Wenn du dein eigenes Tomaten-Catsup zubereiten möchtest, brauchst du nur ein paar einfache Zutaten.
Du benötigst: 1 kg Tomaten, 1 Zwiebel, 2 EL Zucker, 2 EL Apfelessig, 1 gestrichenen TL Salz, 1 TL Senf, ½ TL Pfeffer und eine Prise gemahlene Nelken.
Zuerst musst du die Tomaten waschen und klein schneiden. Dann schneidest du die Zwiebel klein und gibst sie zusammen mit den Tomaten in einen Topf. Jetzt die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zusammen bei mittlerer Hitze einige Minuten köcheln lassen. Anschließend pürierst du die Mischung fein, damit es eine einheitliche Konsistenz bekommt. Danach wieder kurz erhitzen und abkühlen lassen. Fertig ist dein selbstgemachter Tomaten-Catsup! Je nach persönlichen Vorlieben kannst du die Zutaten auch variieren, so dass du deinen ganz individuellen Tomaten-Catsup kreierst.
Mein Lieblings-Ketchup: Warum Werder Ketchup der Beste ist
Seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von Werder Ketchup. Schon zu DDR Zeiten habe ich den Ketchup gegessen und auch heute ist er noch mein Favorit. Warum? Weil er weniger Zucker als andere Ketchupsorten enthält und mehr Tomaten! Diese Kombination macht ihn so lecker und unvergleichlich. Er schmeckt einfach am besten und ist mein absoluter Geheimtipp. Also probier‘ ihn aus und überzeug‘ dich selbst!
Heinz-Gruppe: Erfolgreicher Unternehmer und Begründer der „57“ Marke
Henry John Heinz war ein erfolgreicher Unternehmer und Begründer der Heinz-Gruppe. 1876 stellte er einen Ketchup her, der so gut ankam, dass er beschloss, die Anzahl seiner Produkte auf der Ketchup-Flasche zu bewerben. Er entschied sich für die Zahl 57, da es sich bei den Produkten um ganze 60 handelte. Mit diesem Kunstgriff machte er auf sich und seine Produkte aufmerksam. Seitdem ist die Zahl 57 ein Symbol für die Heinz-Gruppe und wird in vielen Ländern auf den Produkten eingesetzt. Heutzutage kann man in über 200 Ländern Produkte von Heinz kaufen.
Heinz Ketchup: Die Magische Zahl 57 Seit 150 Jahren
Anlässlich des 150. Geburtstages von Henry J Heinz befindet sich die berühmte Zahl 57 bis heute auf jeder Ketchup-Flasche der Marke Heinz. Diese magische Zahl hat eine besondere Bedeutung, denn sie erinnert an den Firmengründer Henry J Heinz. Seine Lieblingszahl war die 57, da er 57 verschiedene Produkte hergestellt hatte, als er seine Firma 1869 gründete. Die Ketchup-Flasche ist seinerzeit eines der ersten Produkte gewesen, die der Firma Heinz zu einem internationalen Erfolg verhalfen. Daher wollte er auch, dass die Zahl 57 auf jeder Ketchup-Flasche zu sehen ist, um an seine Erfolgsgeschichte zu erinnern. Nicht nur deshalb ist die Zahl 57 ein Symbol für eine der bekanntesten Ketchup-Marken weltweit.
Kraft Heinz: Preisgekrönte Produkte & Nachhaltigkeit
Kraft Heinz ist ein börsennotierter US-amerikanischer Lebensmittelkonzern, der im Jahr 2015 durch die Verschmelzung von Kraft Foods Group und H J Heinz Company entstand. Der Konzern hat seinen Doppelsitz in Chicago und Pittsburgh und ist einer der weltweit führenden Anbieter von Lebensmitteln und Getränken. Kraft Heinz ist besonders bekannt für seine preisgekrönten Produkte, darunter Ketchup, Saucen, Fertiggerichte und Snacks. Kraft Heinz bietet eine breite Palette an köstlichen Produkten, die für jeden Geschmack etwas zu bieten haben. Darüber hinaus ist das Unternehmen stolz darauf, eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten, die sowohl für Verbraucher als auch für die Umwelt von Vorteil ist. Kraft Heinz ist bemüht, eine Balance zwischen den Bedürfnissen der Konsumenten und den Fortschritten in der Nachhaltigkeit zu erreichen, um ein gesünderes, umweltfreundlicheres und nachhaltigeres Unternehmen zu werden.
Ketchup: Tomaten, Gewürz & Curry – Auswahl & Tipps
Grundsätzlich unterscheidet man Ketchup in den USA und Europa heutzutage in drei verschiedene Sorten: Tomatenketchup, Gewürzketchup und Curryketchup. Tomatenketchup ist die am häufigsten verwendete Variante, die hauptsächlich aus Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz und Gewürzen hergestellt wird. Gewürzketchup hingegen besteht aus Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz, Gewürzen und Aromen. Curryketchup ist eine Kombination aus Tomatenmark, Essig, Zucker, Salz, Gewürzen und Curry-Gewürz. Zusätzlich zu den drei vorgenannten Sorten gibt es auch noch andere Versionen, beispielsweise Chili-Ketchup, Frucht-Ketchup oder Honig-Ketchup. Du kannst aus dieser Vielfalt wählen und die Ketchup-Sorte ausprobieren, die am besten zu deiner Mahlzeit passt.
Test: Die besten Ketchups – Bio-Ketchup von Zwergenwiese & Dawtona von Penny
Du bist auf der Suche nach dem besten Ketchup? Dann haben wir gute Neuigkeiten für dich! Unser Test hat zwei klare Testsieger ermittelt: Den Bio-Ketchup von Zwergenwiese (3,29 Euro für 500 ml) und das günstige Produkt von Penny von Dawtona (1,69 Euro für 500 ml). Beide Ketchups überzeugten im Test durch ein ausgewogenes, würziges Geschmackserlebnis. Aber auch die anderen sieben Ketchups schneiden allesamt mit einem ‚gut‘ ab. Also, worauf wartest du noch? Entscheide dich für einen der Testsieger und genieße leckere Burger mit dem besten Ketchup!
Entdecke den Tomatenanteil: Lies die Zutatenliste!
Heinz behauptet mit „148 g Tomaten pro 100 g Ketchup“, einen höheren Tomatenanteil als bei anderen Ketchups zu haben. Doch leider gibt es keine Möglichkeit, diesen Vergleich anzustellen. Wenn du wissen möchtest, wie viel Tomatenanteil ein anderes Ketchup-Produkt hat, musst du die Zutatenliste auf der Verpackung lesen. Diese Zutatenliste sagt dir, aus welchen Zutaten das Ketchup besteht und in welcher Menge. Es ist also wichtig, dass du dir beim Kauf eines Ketchup-Produkts die Zutatenliste anschaust, um zu wissen, was du bekommst. So kannst du ganz einfach herausfinden, welches Ketchup am besten zu dir passt.
Tomatenketchup: 132g Tomaten pro 100g & Gewürze für Geschmack
Tomaten sind ein wichtiger Bestandteil des Tomatenketchups. Tomatenketchup besteht aus einer Kombination von 132 g Tomaten pro 100 g Ketchup. Alkohol, Essig, Zucker, Salz und Extrakte von Gewürzen und Kräutern, darunter auch Sellerie, sind ebenfalls Bestandteil des Ketchups. Zusätzlich werden auch verschiedene Gewürze hinzugefügt, die den Geschmack des Ketchups abrunden. Durch die Kombination dieser Zutaten erhält Tomatenketchup seinen charakteristischen Geschmack und seine leuchtende rote Farbe. Der Tomatenketchup eignet sich hervorragend als Beilage für viele Gerichte und ist eine beliebte Würze für viele Speisen.
Veganer Ketchup – Einkauftipps und Rezeptideen
Ketchup ist ein Grundnahrungsmittel und sollte in keiner Küche fehlen. In der Regel besteht es aus Tomatenmark (ca 75 Prozent), Essig, Zucker, Salz und verschiedenen Gewürzen – allesamt Zutaten pflanzlichen Ursprungs. Damit ist Ketchup für die vegane Ernährung ideal geeignet. Bevor Du Ketchup kaufst, solltest Du aber unbedingt darauf achten, dass keine tierischen Zutaten enthalten sind. Denn leider wird Ketchup gelegentlich mit Fischsauce angereichert, was für Veganer natürlich tabu ist. Ein Blick auf die Zutatenliste beim Einkauf lohnt sich also. Mit dem Wissen, dass Ketchup vegan ist, kannst Du jetzt ganz entspannt zugreifen und Deine Gerichte verfeinern.
Ketchup Essen: Genieße es in Maßen, Auch Wenn Es Salzig Ist
Du denkst darüber nach, Ketchup zu essen, aber du hast Bedenken wegen des hohen Salzgehalts. Keine Sorge, du kannst Ketchup in Maßen genießen, auch wenn es deutlich salziger ist als andere Speisen. Mit knapp 3 Gramm Salz pro 100 Gramm ist Ketchup die salzige Ausnahme unter den Saucen. Allerdings solltest du bei Blutdruckproblemen oder Herzerkrankungen besser ein Ketchup mit reduziertem Salzgehalt wählen, da der hohe Salzgehalt zusätzliche Belastungen für dein Herz bedeuten kann. Aber keine Angst, du kannst dir deine Lieblingssauce trotzdem gelegentlich gönnen – in Maßen versteht sich.
Heinz Tomatenketchup: 150 Jahre Alltime-Klassiker plus Mayochup!
Das Flaggschiff der Heinz-Marke ist und bleibt der legendäre „Heinz Tomato Ketchup“, der vor knapp 150 Jahren erfunden wurde. Seitdem ist die Tomatenpampe ein echter Alltime-Klassiker und vielerorts nicht mehr aus dem Küchenschrank wegzudenken. Jetzt hat Heinz noch einen draufgesetzt: Sie haben Mayonnaise und Ketchup zu einer einzigartigen Sauce kombiniert und nennen sie „Mayochup“! Ein Name, über den im Internet schon kräftig diskutiert und gelacht wird. Mit dieser neuen Kreation hat Heinz einmal mehr bewiesen, dass sie auch kulinarisch noch einiges zu bieten haben.
Gesunde und leckere Rahmbutter: FRB aus der DDR
In der DDR gab es ab ca 1970 die Marke FRB, eine kalorienreduzierte Rahmbutter, die bis ca 1990 hergestellt wurde. FRB war ein beliebtes Produkt in den Supermärkten und wurde von vielen Konsumenten bevorzugt, da sie eine gesündere Alternative zu anderen Buttersorten darstellte. FRB hatte zudem einen niedrigeren Fettgehalt als andere Buttersorten und war deshalb für Personen, die auf ihre Kalorien achten wollten, die bessere Wahl. Trotzdem hatte FRB einen sehr guten Geschmack und eine einzigartige Konsistenz, die sich gut für das Backen und Kochen eignete.
Fabrik Wesa in der DDR: Ende der Produktion im Jahr 2020
Die Mitarbeiter der Fabrik Wesa in der DDR sind alles andere als begeistert: Ende des Jahres 2020 soll Schluss sein mit der Produktion. Der Chef dahinter begründet die Entscheidung mit finanziellen Problemen, die es dem Unternehmen schwer machen, weiterzumachen. Die Enttäuschung der Mitarbeiter ist groß, denn sie wissen nicht, wie es für sie weitergeht. Viele von ihnen sind bereits seit vielen Jahren in der Fabrik tätig, sodass es für sie schwierig sein wird, schnell eine neue Arbeit zu finden. Daher hoffen sie, dass es eine Lösung gibt, die es ihnen ermöglicht, weiter in der Fabrik Wesa zu arbeiten.
Schlussworte
Ketchup wurde schon im 18. Jahrhundert in China erfunden. Es wurde aus Fischsauce oder fermentierten Garnelen gemacht. Es wurde dann im 19. Jahrhundert in den USA populär und heute ist es überall auf der Welt beliebt.
Demnach können wir schlussfolgern, dass Ketchup schon sehr lange Zeit auf dem Markt ist und schon vor über 200 Jahren erfunden wurde. Es ist also eine beliebte Würzsauce, die schon seit langer Zeit ein Bestandteil unserer Küche ist. Also, lass uns Ketchup weiter genießen!
