Du kennst bestimmt den köstlichen Christstollen, der zur Weihnachtszeit vor allem in Deutschland sehr beliebt ist. Aber hast du dich schon mal gefragt, wer ihn eigentlich erfunden hat? Heute wollen wir uns dieser Frage widmen und herausfinden, wer den Christstollen erfunden hat.
Der Legende nach hat der Heilige Nikolaus vor vielen Jahren den Christstollen erfunden. Er hat die ersten Christstollen an arme Leute verteilt, um ihnen eine Freude zu machen. Seitdem wird der Christstollen jedes Jahr am Heiligen Abend gegessen.
Heinrich Drasdo: Dank ihm genießen wir den leckeren Stollen
Heinrich Drasdo ist es zu verdanken, dass wir heute den leckeren Stollen genießen dürfen. Der Bäcker aus Torgau in Sachsen hatte die Idee, den Stollenteig mit reichhaltigeren Zutaten zu verbessern. Er verfeinerte ihn mit Mandeln und Trockenfrüchten. Seitdem ist der Stollen weit über die sächsischen Grenzen hinaus sehr beliebt. Hierzulande heißt er auch Striezel. Egal, wie wir ihn nennen – wir müssen Heinrich Drasdo danken, dass wir den köstlichen Stollen genießen können.
Backen und Genießen: Dresdener Stollen seit 1400
Die Tradition, in Dresden Christstollen zu backen, reicht schon sehr weit zurück. Bereits im Jahr 1400 konnte man den Weg des edlen Weihnachtsgebäcks verfolgen und erstmals wurde dieser 1474 auf der Rechnung des christlichen Bartholomäus-Hospitals an den Dresdener Hof als Fastengebäck erwähnt. Seitdem ist der Dresdener Stollen ein beliebtes Weihnachtsgebäck und wird jedes Jahr von vielen Menschen gebacken und verspeist. Damit du auch in den Genuss des leckeren Dresdener Stollens kommst, kannst du ihn entweder selbst backen oder in vielen Supermärkten und Bäckereien kaufen.
Dresden: Geschichte des Stollens geht bis 1400 zurück
Bis zurück ins Jahr 1400 kann man in Dresden die Geschichte des Christstollens, der damals noch Striezel genannt wurde, nachverfolgen. 1427 wurde er erstmalig am Sächsischen Hofe als Weihnachtsgebäck serviert. Nach kirchlichen Vorschriften durfte der Stollen lediglich aus einfachen Zutaten gebacken werden, nämlich Mehl, Hefe, ein wenig Öl und Wasser. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept aber immer weiter verfeinert und die Zutatenliste erweitert. Heute ist der Dresdner Stollen einzigartig und wird weltweit geschätzt.
Christstollen: Seit dem 15. Jahrhundert ein süßes Weihnachtsgebäck
Du kennst sicherlich den leckeren Christstollen, aber hast du gewusst, dass er schon seit dem 15. Jahrhundert existiert? Erstmals urkundlich erwähnt wurde das süße Gebäck im Jahr 1474. Damals war der Stollen ein einfaches Gebäck, das auch als Striezel oder Strutzel bekannt war und nur während der Fastenzeit gegessen werden durfte. Aber die Menschen schätzten offensichtlich die köstliche Süßigkeit und so entwickelte sich der Christstollen im Laufe der Zeit weiter. Heute ist er ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und kann das ganze Jahr über gegessen werden.
Dresdner Stollen erhält 2010 offizielle geschützte Angabe
Der Dresdner Stollen hat im Jahr 2010 eine offizielle geschützte geographische Angabe nach europäischem Recht erhalten. Damit erhielten nicht nur die Bezeichnungen Dresdner Stollen, Dresdner Christstollen und Dresdner Weihnachtsstollen den Schutz, sondern auch die traditionelle Herstellung, die einem alten Rezept aus dem 18. Jahrhundert folgt. Der Dresdner Stollen wird nach einheitlichen Produktionsanforderungen hergestellt, die vorgeben, dass der Stollen aus mindestens 50% gemahlenen Mandeln sowie einer Füllung aus Früchten und Rosinen bestehen muss. Durch die geschützte Angabe kann nun darauf geachtet werden, dass nur die traditionell hergestellten Dresdner Stollen mit dem offiziellen Schutzlabel verkauft werden.
Genieße den Geschmack Dresdner Christstollen – Weihnachtsstimmung inklusive!
Du kennst bestimmt die leckeren Dresdner Christstollen. Sie sind weltweit bekannt und ein beliebtes Geschenk. Der Ursprung der Rezeptvariante liegt in Dresden. Nach der Wende wurde dort der Schutzverband Dresdner Stollen eV gegründet, um die Qualität und den besonderen Geschmack zu wahren. Das klingt zwar anfangs vielleicht ein wenig militant, aber es war erfolgreich. Seitdem wird jeder Dresdner Stollen nach dem exakt gleichen Rezept hergestellt, damit sich die Kunden auf ein einheitliches Produkt verlassen können. Genieße also den köstlichen Geschmack und die Weihnachtsstimmung, die ein Christstollen mit sich bringt!
Entdecke die Herkunft des Weihnachtsstollens
Du hast schon mal von Stollen gehört? Der Weihnachtsstollen ist der bekannteste. Aber hast du auch schon mal über seine Herkunft nachgedacht? Das Wort Stollen stammt aus dem Althochdeutschen und bedeutet „stollo“, was Pfosten oder Stütze bedeutet. Es liegt nahe, dass die Form des Stollen tatsächlich an einen Pfosten erinnert. Möglicherweise stammt die Bezeichnung aber auch aus vorchristlicher Zeit von den alten Germanen. In vielen Regionen Deutschlands werden Stollen auch heute noch nach traditionellen Rezepturen und Verfahren hergestellt. Der Weihnachtsstollen ist dabei der bekannteste. Er besteht meist aus einem Hefeteig, der mit Rosinen und Mandeln verfeinert wird. Weitere Zutaten sind Butter, Zucker, Milch und Gewürze. Einige Rezepte beinhalten sogar ein Schuss Rum oder Whiskey. Guten Appetit!
Weihnachtsstollen: Traditioneller Kuchen zu Weihnachten & darüber hinaus
Du kennst bestimmt den Weihnachtsstollen – schließlich ist er die älteste aller Weihnachtsspezialitäten. Der feste Kuchen aus Hefeteig besteht hauptsächlich aus Butter und Trockenfrüchten, aber auch Marzipan und Mandeln kommen oft hinzu. So schmeckt er nicht nur gut, sondern ist auch ein optischer Hingucker, wenn er auf dem Weihnachtsteller serviert wird. Aber nicht nur zu Weihnachten ist der Stollen ein leckerer Genuss. Auch zum Kaffee oder Tee am Nachmittag ist er eine köstliche Abwechslung. Stollen kannst du übrigens schon fertig gekauft oder selbst backen. Wenn du deinen Stollen selber backen möchtest, kannst du auch deiner Kreativität freien Lauf lassen. Mit verschiedenen Füllungen und Zutaten kannst du deinen eigenen Stollen immer wieder neu kreieren.
Stollen bis zu 2 Monate aufbewahren – So geht’s!
Der köstliche Stollen ist so lange haltbar, wie er schön und saftig bleibt. Wenn du ihn richtig verpackst, kannst du ihn problemlos bis zu zwei Monate aufbewahren. Am besten schmeckt er natürlich frisch, aber du kannst ihn auch gut einfrieren. Dazu schneidest du ihn einfach in kleine Stücke und packst ihn in eine luftdichte Verpackung. So hast du deinen leckeren Stollen noch länger!
Stollen: Muss er reifen oder nicht? Probieren und entscheiden!
Nein, Stollen muss nicht unbedingt reifen, um den vollen Geschmack zu entwickeln. Eine Lagerung schadet weder dem Geschmack noch der Konsistenz, aber manche Leute mögen den frischen Geschmack, der nach etwa einem Monat fast völlig verschwindet. Danach bekommt der Stollen ein ganz anderes Aroma und eine andere Konsistenz. Es gibt aber auch viele Menschen, die den Stollen auch nach längerer Lagerung noch richtig lecker und saftig finden. Es lohnt sich also, den Stollen zu probieren und herauszufinden, welche Variante einem am besten schmeckt.
Dresdner Stollen: Bestätigt – Der Beste!
Es ist bestätigt: Der beste Stollen kommt tatsächlich aus Dresden! Die Stiftung Warentest hat insgesamt 18 unterschiedliche Stollen getestet, darunter fünf Dresdner Stollen und vier mit Marzipanfüllung. Dabei kam heraus, dass der Stollen aus Dresden am leckersten ist. Was den Dresdner Stollen so besonders macht, ist seine feine Fruchtmischung und die köstliche Marzipanfüllung. Wer also nach dem besten Stollen sucht, sollte unbedingt einen Dresdner Stollen probieren!
Dresden schafft Weltrekord: Größter Stollen der Welt!
An diesem Samstagmittag, als Rekordrichter Olaf Kuchenbecker auf dem Dresdner Theaterplatz stand, war es soweit: „Der Titel ist dort, wo er hingehört: Dresden hat den größten Stollen der Welt!“ Der über 1020 Meter lange und 6,5 Tonnen schwere Kuchen, der fast den gesamten Theaterplatz einnahm, hatte es geschafft. Die Dresdner Bürger feiern diesen besonderen Tag und sind stolz auf ihr Gebäck. Viele Freiwillige hatten an dem Gebäck in den letzten Wochen gearbeitet und so den Weltrekord ermöglicht. Der Stollen wurde anschließend unter den Gästen verteilt. So konnte jeder ein kleines Stück davon genießen und den besonderen Tag feiern.
Erfahre mehr über Weihnachtsstollen – Tradition seit 14.Jh.
Du hast schon von dem bekannten Weihnachtsstollen gehört, oder? Der Stollen hat eine lange Tradition und wurde schon im 14. Jahrhundert namentlich erwähnt. Ursprünglich war er ein Gebildbrot, das einen tragenden Pfosten, den „Stollen“, darstellte und somit das Jesuskind als wichtigen Pfosten des christlichen Glaubens symbolisieren sollte. In vielen Familien gehören Stollen zur Weihnachtszeit dazu und auch in vielen Geschäften wird er zur Weihnachtszeit angeboten. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern hat auch eine besondere Bedeutung.
Genieße den Echten Dresdner Christstollen® seit 600 Jahren!
Seit über 600 Jahren wird in Dresden Echter Dresdner Christstollen® gebacken. Seit nunmehr über einhundert Jahren wird er von der bekannten Bäckerei Eckert hergestellt. Dank der jahrhundertelangen Tradition und dem erfolgreichen Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, ist er ein ganz besonderer Genuss. Dieser wird durch die Verwendung ausgewählter Zutaten noch verstärkt. So schmeckt man die Sorgfalt und das Know-how der Bäcker aus Dresden. Mach auch Du die Erfahrung und genieße den Echten Dresdner Christstollen®.
Kandiertes Zitrusfrucht-Würfelchen – Süße Süßigkeiten Zutat
Die köstlichen, kleinen gelben und grünen Würfelchen, die du in vielen Süßigkeiten findest, sind unbehandelte Schalen oder Scheiben von Zitrusfrüchten. Diese werden in Salzlösung gekocht oder einige Stunden in einer Lösung aus Zucker und Wasser eingelegt, bevor sie anschließend getrocknet und kandiert werden. So erhalten sie ihren süßen Geschmack und werden zu einer beliebten Süßigkeit. So kannst du deinen Lieblingssüßigkeiten noch mehr Geschmack verleihen!
Probiere den leckeren Christstollen selbst zu machen!
Du probierst gerne mal was Neues? Dann solltest Du unbedingt mal den Christstollen ausprobieren! Er besteht aus einem Hefeteig, der zusammen mit Rosinen, Korinthen und Zitronat gefüllt ist. Je nach Geschmack kannst Du auch noch Rum, Marzipan oder Nüsse hinzufügen. Und es ist so einfach, ihn selbst zu machen. Am besten schmeckt er natürlich frisch, du kannst ihn aber auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Probiere es unbedingt aus – Du wirst begeistert sein!
Backen Sie einen authentischen Dresdner Christstollen!
Du hast schon von dem leckeren Dresdner Christstollen gehört und möchtest selbst einmal einen backen? Dann kommen wir jetzt zum wichtigsten Teil – der Rezeptur! Um einen authentischen Dresdner Christstollen zu backen, solltest Du ausschließlich auf bestimmte Zutaten setzen. So darf nur kaltgeschöpftes Fett, Marzipanrohmasse, Butter und vor allem auf keinen Fall Margarine verwendet werden. Auch die Zugabe von künstlichen Aromen oder Zusatzstoffen ist nicht erlaubt. In einem echten Dresdner Christstollen sollen nur natürliche Zutaten verarbeitet werden, wie zum Beispiel Zitronat, Orangeat, Rosinen und geriebene Mandeln. Nach dem Backen wird er zusätzlich noch mit Puderzucker bestäubt. So hast Du einen echten Dresdner Christstollen, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch dein Herz erfreut. Viel Spaß beim Backen!
Milchpreiskrise: Bedeutung für Weihnachtsstollen & faire Preise
Du hast sicher schon einmal von dem Milchpreiskrise gehört, die in den letzten Monaten viel Aufmerksamkeit bekommen hat. Grund dafür ist ganz einfach die große Nachfrage nach Milch weltweit, die schwer bedient werden kann. Dies hat es den Herstellern erschwert, den Milchpreis auf einem angemessenen Niveau zu halten. Glücklicherweise konnten sich die Preise inzwischen wieder leicht erholen.
Die Milch spielt aber nicht nur bei der Preisgestaltung eine wichtige Rolle. Auch der Weihnachtsstollen wäre ohne sie nicht möglich. Milch und Milchprodukte wie Schmand oder Sahne machen den Stollen saftig und fluffig. Also ein weiteres Argument dafür, Milchprodukte zu schätzen und auf ihren fairen Preis zu achten.
Backen: 100kg Getreideerzeugnisse, 30kg Fette, 60kg Früchte, 10kg Zucker
10 Kilogramm Zucker
Nachdem du einen Stollen backen willst, brauchst du 100 Kilogramm Getreideerzeugnisse und/oder Stärke, sowie 30 Kilogramm Butter, Margarine oder andere pflanzliche Fette. Außerdem benötigst du 60 Kilogramm Trockenfrüchte, wobei nur Rosinen, Sultaninen oder Korinthen, Zitronat und Orangeat verwendet werden dürfen. Als letztes brauchst du noch 10 Kilogramm Zucker, damit der Stollen richtig lecker wird.
Genieße einen leckeren Striezel zu Weihnachten!
Du sicherst schon mal den besten Platz am Tisch, denn dieses Jahr gibt es einen leckeren Striezel zu Weihnachten! Die Bezeichnung „Striezel“ geht zurück ins Mittelhochdeutsche. Damit ist ein längliches Hefegebäck gemeint, das schon im Mittelalter sehr beliebt war. Obwohl es wenige schriftliche Belege für diese Zeit gibt, nimmt man an, dass der Stollen aus den mittelalterlichen Klosterbäckereien hervorging und ein Fastenbrot aus Hefe, Mehl und Wasser war.
Heutzutage besteht ein Striezel meist aus einer süßen Hefeteigmasse, die mit Rosinen, Zitronat, Orangeat und Mandeln angereichert wird. Die Oberfläche wird mit Zucker und Butter bestrichen, bevor der Striezel gebacken wird, sodass er schön goldbraun und knusprig wird.
Hast Du schon mal einen Striezel gegessen? Wenn nicht, dann probiere ihn unbedingt mal aus, denn er schmeckt wirklich lecker!
Fazit
Der christstollen wurde im 13. Jahrhundert von einem Franziskanerpater namens Johannes nach einer Legende erfunden. Er hatte die Idee, ein Brot zu backen, das an die Geburt Jesu erinnern sollte, und es wurde als „Christstollen“ bezeichnet.
Die Erfindung des Christstollens ist ein Teil der deutschen Kultur, der sich im Laufe der Jahrhunderte entwickelt hat. Es ist nicht möglich, eine einzelne Person oder Gruppe zu benennen, die den Christstollen zuerst erfunden hat. Es ist wahrscheinlich, dass die Idee des Christstollens aus verschiedenen Quellen entstanden ist, die sich über mehrere Jahrhunderte hinweg entwickelt haben.
Zusammenfassend können wir sagen, dass die Erfindung des Christstollens ein Ergebnis des Kulturaustauschs über viele Generationen hinweg ist. Es ist nicht möglich, eine einzige Person oder Gruppe als Erfinder des Christstollens zu benennen. Wir können jedoch sicher sein, dass die Idee des Christstollens ein wesentlicher Bestandteil der deutschen Kultur ist.
